¿Cómo Obtener una Licencia de Apertura de Cafetería en Marbella?
Abrir una cafetería en Marbella es un sueño emocionante, pero también implica navegar por un proceso de licencia de apertura complejo que asegure que tu negocio cumpla con todas las regulaciones locales. En Marbella Licencias, estudio de ingeniería especializado, nos dedicamos a simplificar este proceso para ti. Las licencias de apertura, también referidas como licencias de actividad, las otorga el Ayuntamiento de Marbella tras cumplir un proceso estructurado de etapas, que te explicamos a continuación.
Antes de cualquier acción, es fundamental verificar en la Delegación de Urbanismo que el área deseada permite el funcionamiento de una cafetería.
1. Inspección y Evaluación del Local por un Técnico Competente
El primer paso para abrir tu cafetería en Marbella es seleccionar un profesional cualificado en los campos de la arquitectura o la ingeniería, con los conocimientos y experiencia necesarios para llevar a cabo una inspección exhaustiva del local y redactar informes y proyectos detallados, fundamentales en el proceso de solicitud de la licencia de apertura, garantizando que todos los aspectos técnicos y regulatorios sean cuidadosamente considerados y se cumplan de conformidad con las normativas vigentes.
En Marbella Licencias, llevamos años ayudando a empresarios como tú a materializar sus proyectos en Marbella. No sólo preparamos la información técnica, sino que te asesoramos para adaptar el local para el cumplimiento de la normativa. Nos encargamos de todo para que obtengas, en el menor tiempo posible, tu licencia de apertura o actividad: desde la comunicación previa, la gestión de la licencia de obra (si es necesaria), hasta la presentación del proyecto visado y el seguimiento del expediente en el Ayuntamiento.
2. Proyecto de Actividad
El proyecto de actividad es fundamental y deberá realizarlo y firmarlo un técnico especializado. Este documento contendrá una descripción detallada de la naturaleza de tu negocio, del espacio comercial, las instalaciones (electricidad, saneamiento, protección contra incendios, ventilación, accesibilidad, etc.), la maquinaria que utilizarás y las actividades que en él se realizarán. Además, deberá recopilar y aplicar todas las normativas pertinentes, garantizando su cumplimiento mediante justificaciones técnicas y anejos, acompañados de planos detallados.
Si tu local requiere de obras para adaptarse a las necesidades de la actividad, el proyecto también definirá y valorará estas modificaciones, siendo necesario un proyecto de obra que contemple la distribución del espacio, respetando las normativas de accesibilidad, seguridad, e higiene, etc. En caso contrario, se justificará que las instalaciones existentes son adecuadas y cumplen con la normativa, evitando así adaptaciones innecesarias.
3. Presentación de los Proyectos de Obra y Actividad
Una vez terminados, los proyectos de obra y apertura deben presentarse ante las delegaciones correspondientes de Urbanismo e Industria, respectivamente. La presentación conviene realizarla en paralelo, porque la obra va a depender de la calificación favorable por parte de la delegación de Industria.
4. Certificación
Rematada la obra, hay que certificar todos los puntos trabajados, asegurando que se adhieren a las normas de seguridad, accesibilidad y sanidad establecidas y que se han realizado los correspondientes registros en la Junta de Andalucía (instalación de electricidad, plan general de higiene para Sanidad…). Además, se adjuntará una serie de documentación administrativa: acreditación de la disponibilidad del local (contrato de alquiler o escritura de Sociedad; Escritura de la sociedad y DNI o NIE del Administrador; Pago de tasas, en concreto en Marbella de momento está exentó; alta en el IAE (Impuesto sobre Actividades Económicas) bajo el epígrafe de hostelería; proyecto técnico de actividad visado por el correspondiente Colegio Oficial; Certificaciones finales; seguro de responsabilidad civil; contrato de mantenimiento de las instalaciones de contraincendios, etc. . Toda esta documentación se presenta en el Ayuntamiento.
5. Evaluación Documental e Inspección Física
El siguiente paso implica una evaluación documental por parte del Ayuntamiento y, de ser necesario, una inspección física del establecimiento para asegurarse de que se adhiere a las normas de seguridad, accesibilidad y sanidad establecidas.
6. Concesión de la Licencia de Apertura o de Actividad
Con la aprobación de la documentación y la verificación favorable de las instalaciones por parte de los técnicos municipales, se te otorgará la licencia de apertura de cafetería en Marbella . La licencia de apertura o actividad, si se ha registrado toda la documentación en el Ayuntamiento y está a la espera de las inspecciones de verificación por parte del ayuntamiento se permite con una Declaración Responsable poder estar abierto. Para mantener la licencia de actividad en regla, es crucial continuar cumpliendo con todas las regulaciones pertinentes, ya que el Ayuntamiento puede realizar inspecciones periódicas o en respuesta a quejas. Ante cualquier cambio significativo en la operación comercial o en el local, será vital que actualices la licencia de apertura o, si fuera necesario, tramitación de una nueva.
Ejemplo de Licencia de Apertura de Cafetería en Marbella
Este ejemplo ilustra la teoría previamente detallada, poniendo en práctica los pasos necesarios para la obtención de una licencia de apertura de cafetería en Marbella. El cliente acude a Marbella Licencias en busca de asesoramiento experto y gestión integral para la apertura de su cafetería en Marbella. El local en cuestión consistía en un espacio completamente diáfano, sin previo uso.
El primer paso fue consultar en la Delegación de Urbanismo si el local estaba zonificado adecuadamente para albergar una cafetería, trámite indispensable para evitar futuros contratiempos legales o la posible clausura del negocio.
Confirmada la viabilidad del local para nuestro propósito, se realiza una visita detallada al mismo, llevando a cabo un análisis meticuloso. Dado que el concepto incluía una cafetería con cocina y servicio de música, se prestó especial atención a los aspectos relacionados con el aislamiento acústico, crucial dada la proximidad de viviendas y una oficina, así como a la infraestructura necesaria para la ventilación y extracción de humos, identificando una salida de humos existente hacia la cubierta y una adicional prevista para ventilación.
Con el cliente deseoso de avanzar rápidamente, se recopiló toda la información pertinente para definir una distribución óptima del espacio y proceder a la redacción de los proyectos de obra y apertura, que fueron presentados simultáneamente ante la Delegación de Urbanismo y la Delegación de Industria. Este paso se realizó en paralelo, dada la dependencia de la aprobación por parte de la Delegación de Industria para dar inicio a las obras.
Durante la elaboración del proyecto, se tomó en consideración cada uno de los requisitos normativos para asegurar la concesión de la licencia de apertura. A continuación, detallo los aspectos generales considerados en la obra:
Accesibilidad
Se prioriza la accesibilidad en el diseño del local. A pesar de no existir desniveles con la acera, se optimiza la entrada con una puerta amplia, asegurando un paso libre de obstáculos de 80 cm. Se adaptan varias mesas para asegurar su uso cómodo por personas con movilidad reducida y, aunque el mostrador se diseñó para uso exclusivo del personal, garantizamos la inclusión de un aseo accesible, con las especificaciones normativas, complementado por un vestíbulo amplio que facilita el tránsito.
Cocina
Enfocamos nuestra atención en la funcionalidad y mantenimiento de la cocina, eligiendo revestimientos de pared de fácil limpieza y suelos antideslizantes. El sistema de extracción, diseñado para operar a 400 grados, se calculó teniendo en cuenta la presencia de un horno, dos fuegos y una plancha, asegurando una ventilación eficiente. Se estableció una división clara entre las áreas de preparación y lavado para mantener una higiene óptima.
Maquinaria
Equipamos la barra con un lavavasos, un fregadero, un molinillo y una cafetera. Anticipando la ambientación musical, instalamos un sistema de sonido con limitador de volumen para no exceder los límites de ruido establecidos.
Medidas Contra Incendios
Se implementa un sistema de seguridad que incluye luces de emergencia en puntos estratégicos y extintores de CO2 y polvo, ubicados convenientemente para una rápida respuesta. La normativa permitió obviar la instalación de un sistema de extinción automática en la campana extractora al no alcanzar la carga de fuego mínima requerida.
Electricidad
Se diseña la instalación eléctrica del local para dividir el alumbrado de la zona pública en tres circuitos independientes, incorporando además protecciones contra sobretensiones y cableado libre de halógenos, lo que es vital para sistemas de aire acondicionado y ventilación.
Fontanería y Saneamiento
Se realizan cálculos precisos para asegurar un sistema eficiente, incluyendo la instalación de un termo que proporciona agua caliente tanto a la barra como a la cocina, cumpliendo con todas las normativas de sanidad y confort.
Acústica
Dada la proximidad de viviendas y una oficina, se llevan a cabo mediciones acústicas preliminares, resultando en la necesidad de aislar completamente el techo y las paredes medianeras. Este aislamiento se verificó post-obra para asegurar el cumplimiento de los estándares de ruido.
Ventilación
Se aprovecha la preinstalación de ventilación existente para diseñar un sistema que no comprometiera la estética de la fachada, cumpliendo con las ordenanzas locales y garantizando una renovación del aire acorde a las exigencias normativas.
Instalaciones de Gas
Optamos por el suministro de gas ciudad, beneficiándonos de la preinstalación en el edificio, lo que eliminó la necesidad de almacenamiento adicional.
Una vez finalizada la obra y obtenida la calificación ambiental, procedemos a certificar el cumplimiento de todos los requisitos técnicos y administrativos necesarios para la operación. Esto incluyó la inscripción de las instalaciones eléctricas y el plan general de higiene ante las autoridades competentes. Con toda la documentación en regla, se presenta el expediente al ayuntamiento, iniciando un periodo de espera hasta la realización de las inspecciones finales de Sanidad y la Delegación de Industria. La aprobación de estas inspecciones marcó la concesión de la licencia definitiva de apertura, culminando así un proceso meticuloso que garantiza un inicio de operaciones seguro y conforme a la ley.
¿Tú También Necesitas una Licencia de Apertura de Cafetería en Marbella?
Obtener la licencia de apertura de cafetería en Marbella requiere de un conocimiento detallado de las regulaciones locales, así como de una planificación y ejecución cuidadosa. En Marbella Licencias, estamos para guiarte en cada paso del camino, asegurando que puedas centrarte en lo que realmente importa: lanzar y hacer crecer tu negocio. Contáctanos hoy para empezar a hacer realidad tu sueño de abrir una cafetería en Marbella.
